Кариесът винаги започва от повърхността на зъба и преминава в дентиновия слой. Дентинът съдържа повече органични вещества от емайла. Поради това кариесът се разпространява по-бързо в този слой; въпреки това скоростта на прогресиране на кариеса е различна при различните хора.
